ご挨拶

自己紹介

  • _35A1507兵庫県宝塚市出身
  • 聖心女子大学卒業後、㈱インテリジェンス入社。営業と企画を経験。
  • 就業中にホームメイド協会講師資格取得し、結婚を機に退職。
  • キッチンの経験をしたいとDean&Delucaで経験。
  • ジャパンフードコーディネータースクール卒業。
  • 2009年7月に自宅にてcooking studio minnaを開く。
  • 食品衛生責任者資格、食育インストラクター資格取得。
  • 2009年10月より日本ヴォーグ社Happy Cooking講師(パン、スウィーツ、アレルギー)として着任。
  • 2010年2月より学校法人 安達文化学園 専門学校 ビジョナリーアーツにてパンの講師として着任。
  • 2010年7月パン講師の集まるサークルhug発足。2012年3月現在、メンバーは20名。
  • 2011年7月に男の子を出産
  • たまプラーザの自宅の他、豊洲や表参道のカフェにてパン教室を開催。他、企業や雑誌へのレシピ提供等活動中。
  • 2013年10月「おいしいかわいいちいさいパン」マリン企画 を出版
  •  2014年2月に2人目の男の子を出産
  • 2015年4月 日本ヴォーグ社ハッピークッキングにて「子育てママの時短でおいしいパン作り~基本のパン作りから自家製酵母までの欲張り講座」担当講師
  • 2015年6月「簡単もちもちスティックパン」新潮社 を出版
  • 2015年8月現在生徒数は500名。

minnaについて

おうちでママが焼いてくれたパン、そんな【手作りのしあわせ】を伝えたくてスタートしたパン教室です。
『ママが焼いてくれるおうちパン』をコンセプトに、なるべく手軽に気軽に、家族に「おいしい!」と言ってもらえるパン作りをお伝えしています。

教室の名前「minna」。
これは小学校からの同級生mioがつけてくれた大切な名前。

minnaで作って
minnaでもぐもぐ
minnaで幸せなひとときを・・・

という思いがこめられています。
これからもたくさんの方に【手作りの幸せ】をお伝えできるよう、私自身もminnaと一緒に成長しながら、がんばっていきます。